Tuesday, October 4, 2016

Alat Seduh Kopi yang Wajib diketahui Penikmat Kopi

Pernahkah terpikir buat apa kita harus menggunakan alat? Jawabannya simple. Bagi para Coffee Lovers alat merupakan bagian dari seni untuk menikmati cita rasa kopi yang sebenarnya ada di dalam kopi. Maka dari itulah kita jika kita ingin menjadi Coffee Lovers kita harus mengetahui alat-alat apa yang digunakan untuk menyeduh kopi.
Inilah beberapa alat seduh kopi manual yang wajib diketahui, antara lain French Press, Chemex, V60 Drip, Siphon, Aeropress dan Moka Pot.
FRENCH PRESS

French Press merupakan metode penyeduhan kopi dengan cara menekan air panas yang sudah bercampur dengan bubuk kopi kearah bawah dengan menggunakan alat yang disebut Coffee Plunger (Pendorong). Hal itu dimaksudkan  untuk mengekstrak rasa dan minyak yang terkandung didalam kopi. 



Dengan  French Press kita dapat menikmati rasa dari kopi tersebut tanpa ampas. Plunger memiliki filter berupa jaring-jaring dari bahan stainless steel. Kemungkinan bubuk kopi bocor melalui Plunger masih ada, tetapi sangatlah sedikit. Untuk mengantisipasi kebocoran ini, maka kita harus menggunakan bubuk kopi yang lebih kasar yang biasa digunakan dalam Drip Coffee.
CHEMEX

Chemex adalah salah satu jenis alat seduh manual kopi yang namanya dinamai sesuai dengan nama perusahaan yang memproduksi alat ini. Chemex memiliki desain unik seperti buah labu dilengkapi dengan filter yang cara kerjanya menggunakan prinsip  tetes (drip).

Cara kerjanya sama dengan V60 dan driper lainya. Yang membedakan ada di ketebalan kertas saringnya. Filter kertas yang digunakan pada Chemex jauh lebih tebal sehingga menyebabkan minuman secara keseluruhan lebih manis dan alami sehingga memiliki cita rasa yang unik.
Hasil menggunakan alat Chemex dan French Press sama-sama tidak berampas. Namun, cita rasa yang dihasilkan berbeda. Kopi yang diproses menggunakan chemex memiliki rasa yang lebih soft jika dibanding dengan kopi yang diproses menggunakan French Press.
V60 DRIP

V60 Dripper merupakan alat yang sangat populer baik di kalangan Coffee Lovers dan Barista. V60 memiliki bentuk yang mengerucut dengan sudut 60^derajat dengan lubang yang mengerucut dibagian bawahnya. Lubang tersebut membiarkan bubuk kopi dan air meresap hingga tetesan air turun ke bawah. Rahasia menyeduh menggunakan  V60 Drip adalah teknik penuangan air panas ke dalam kerucut. Hal yang perlu diperhatikan dalam penuangan air adalah timing, kuantitas dan  gerakan airnya.

V60 ini merupakan alat yang memiliki harga beli yang relative terjangkau. Sehingga harus dimiliki bagi teman-teman yang mencari cita rasa kopi yang  seimbangan dengan waktu penyajian yang cepat.
SIPHON

Siphon dikenal sebagai alat seduh manual pembuat kopi vakum. Proses penggunaannya secara keseluruhan mungkin terlihat rumit, tetapi jika dilakukan dengan benar maka akan menghasilkan secangkir kopi mantep tanpa ampas dan hasilnya sangat memuaskan.




AEROPRESS

Aeropress adalah cara yang sangat cepat dan nyaman untuk membuat kopi. Alat ini diciptakan pada tahun 2005 oleh Aerobie. Konsepnya adalah perpaduan antara French press dan dripper, yaitu menggunakan tekanan udara untuk menekan kopi ke tabung bagian bawah yang terdapat kertas filternya. Untuk mendapat secangkir kopi yang nikmat, s memperhatikan waktu, kecepatan, dan suhu air yang digunakan.

MOKA POT

Banyak alasan untuk menyukai alat ini. Alat ini sederhana, terjangkau, portabel, dan dapat menghasilkan kopi yang sangat baik. Air panas ditambahkan ke bagian bawah Moka Pot dan bubuk kopi ditambahkan tepat di bagian atas. Kemudian Moka Pot dipanaskan diatas kompor. Panas yang menyebabkan air naik ke atas bagian Moka Pot melalui filter dan hasil minuman dihasilkan dari aliran yang naik ke bagian atas.

Rahasia untuk menghasilkan kopi yang baik menggunakan Moka Pot adalah waktu dalam mendinginkan Moka Pot setelah kopi selesai diekstrak. Cara ini bisa dengan mudah untuk kopi terpisah dari rasa logam Moka Pot. Gunakan handuk dingin atau taruh Moka Pot di dalam air dingin untuk menghentikan ekstraksi lebih jauh. Kebanyakan orang hanya menggunakan Moka Pot untuk menghasilkan jumlah kopi yang sangat kecil kopi baru kemudian menambahkan air panas setelah itu. 

Itulah beberapa alat kopi seduh manual yang bisa Kami share. Untuk Kamu yang ingin mengetahui lebih jelas cara membuat kopi menggunakan alat seduh manual, tunggu postingan Kami berikutnya.




Gaharu Coffee Shop
"Jadikan Rumahmu Cafemu"
wa : 0857 4062 6607
Share:

0 komentar:

Post a Comment


DAPATKAN SEGERA

ROK PRESSO


Rp 2.590.000,-




GRINDER ELEKTRIK
TYPE 600 N


Rp 1.000.000,-

(Bergaransi 1 Tahun)


Artikel Kami

Gaharu Coffee Shop. Powered by Blogger.