Manual Brewing by Gaharu Coffee Shop

www.gaharucoffeeshop.com

Available Hario Product

www.gaharucoffeeshop.com

Rok Presso Coffee Maker

www.gaharucoffeeshop.com

Syphon Coffee Maker

www.gaharucoffeeshop.com

Espresso Coffee Machine

www.gaharucoffeeshop.com

Sunday, May 28, 2017

4 Tips Ngopi Saat Puasa Dibulan Ramadhan

TIPS NGOPI - Banyak peminum kopi (khususnya pemula) takut mengonsumsi kopi pada bulan puasa karena dapat mengganggu kesehatan lambung. Padahal, minum kopi di bulan puasa tidak mengganggu kesehatan sama sekali asal tahu caranya serta dosisnya tidak berlebihan. Untuk kamu yang mungkin khawatir dan takut minum kopi selama bulan suci ini tenang saja, karena berikut akan diberikan beberapa tips ngopi di bulan puasa.



Pada Saat Sahur

Diperbolehkan meminum secangkir kopi pada saat sahur. Usahakan meneguk kopi setelah makan sahur dan jangan lebih dari satu cangkir saja. Saat sahur juga diharuskan mengonsumsi air dengan cukup karena pada saat puasa tubuh akan dehidrasi karena kekurangan cairan. Fungsi kopi pada saat sahur ini selain untuk energi untuk melanjutkan ibadah, juga membuat peminumnya tidak ngantuk karena akan melanjutkan kegiatan di pagi hari.

Dua Jam Setelah Berbuka

Kamu tidak dianjurkan mengonsumsi kopi secara langsung setelah adzan maghrib tiba. Tapi minum kopi bisa dilakukan dua jam setelah berbuka puasa. Saat berbuka puasa kamu dianjurkan mengonsumsi makanan manis, air yang cukup lalu menikmati makanan utama. Baiknya ngopi dilakukan sesaat sebelum memulai salat Isya dan Tarawih. Kenapa? Karena kafein pada kopi memberi energi yang membuat pengonsumsinya aktif. Jadi ibadah Tarawih bisa dilaksanakan dengan khusyuk dan maksimal tanpa rasa mengantuk.


Hanya Konsumsi Kopi yang Segar

Kopi segar yang dimaksud adalah biji kopinya tidak terlalu lama disangrai. Kopinya juga tidak terlalu lama disimpan. Alangkah baiknya tidak mengonsumsi kopi saset dan kopi ready to drink karena itu bukanlah 100% kandungan kopi asli dan bisa mengganggu kesehatan jika dikonsumsi terutama pada saat bulan puasa.

Imbangi dengan Konsumsi Air yang Cukup

Sebaik-baiknya khasiat kopi, tentunya akan tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan apa lagi pada saat bulan puasa. Oleh karena itu, imbangin asupan kafein dengan perbanyak meminum air secara cukup agar tubuh seimbang dan kamu mampu menjalankan puasa dengan maksimal.

Nah, buat kalian yang ragu mau ngopi di bulan ramadan, kini bisa menyiasatinya dengan mengikuti empat tips dari kami. Selamat mencoba 

Kami segenap tim dan keluarga besar Gaharu Coffee Shop mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa. 
Share:

Tuesday, February 14, 2017

LIGHTTELLS, ALAT PENGANALISA HASIL ROASTING KOPI



Ligttells merupakan perusahaan yang memperkerjakan insinyur IT professional untuk meneliti teknologi spektrum untuk menginspeksi kandungan makanan. Perusahaan ini didirikan pada Maret 2014 di Taiwan. Salah satu inovasi Lighttells adalah alat untuk menganalisa hasil roasting kopi.
Lighttells memulai debutnya di industri kopi global setelah “dikenalkan” pertama kali pada event SCAA 2015, dua tahun silam. Ketika itu perusahaan ini mendapat respon yang cukup bagus.

Dari keterangan resminya, Lighttells diciptakan setelah melalui serangkaian uji teknologi dan fasilitas canggih yang bertujuan untuk memberi performa terbaik sekaligus tampilan sophisticated. Dengan alat Lighttells ini pengguna sudah bisa mendapatkan hasil akurat dengan cara yang simpel. Produk ini mampu memberi tahu konten dari biji kopi dan menampilkan  hasil analisisnya di LCD. 
Pasti kalian akan bertanya-tanya, Apa sih fitur-fitur alat ini?
Lighttells yang lengkapnya bernama Lighttells CM-100 portable coffee roast degree analyzer ini memiliki sejumlah fitur-fitur sebagai berikut :

1. NIR photometer yang akan mendeteksi dan memberi tahu proses karamelisasi dari biji kopi maupun bubuk kopi.
2. Sama seperti pengukuran Agtron, alat ini pun menggunakan skala Gourmet.
3. Waktu “loading” (atau yang mereka sebut dengan pemanasan) yang cukup singkat ketika dihidupkan, hanya sekitar 1 menit.

4. Untuk memulai pengukuran, kita hanya perlu menekan satu tombol sentuh dengan cukup mudah. Tampilan pengaturan di layar LCD-nya juga nggak ribet.

5. Batere yang tahan dipakai sampai 6 jam.
6. Bisa dipakai meskipun baterainya sambil diisi ulang.
7. Pengaturan auto power off

8. Bisa memberikan sampai dengan 100 hasil pengukuran.
9. Disertai dengan tabel keterangan menurut SCAA dan umum.
10. Self-calibrating skala “Gourmet”


Share:

Friday, February 10, 2017

Ada Mesin Latte Art yang Mampu Mencetak Wajah Kita pada Kopi?



Bagi Anda, para penikmat kopi, pernahkan berfikir akan adanya mesin yang mampu mencetak wajah di atas kopi yang Anda? Sekarang telah muncul inovasi terbaru yang dapat membuat Anda menikmati kopi dengan cara yang lebih menarik. Dilansir dari self.com, Senin (23/5/2016), sebuah perusahaan pembuat mesin kopi bernama Maker Ripple membuat sebuah penemuan baru, yaitu alat pencetak gambar di atas susu berbusa pada hiasan latte art.

Penemuan dari Maker Ripple ini tidak berniat untuk menandingi atau menyepelekan karya manual dari para barista. Namun siapa yang tidak tertarik dengan latte art yang bisa dihasilkan dalam hitungan detik? Maker Ripple memanfaatkan tetesan kecil ekstrak kopi untuk membuat gambar-gambar. Bahkan Anda bisa mendapatkan gambar diri Anda sendiri di atas busa susu kopi yang ingin Anda minum.


Anda tertarik dan pingin punya? Sabar ya, Mesin dari Maker Ripple ini belum diperjualbelikan secara umum. Hanya orang-orang yang memiliki usaha kedai kopi yang bisa memiliki alat ini.

Satu lagi hal menarik dari mesin ini adalah ia dapat digunakan pada minuman dingin. Rasanya ingin buru-buru mencicipi kopi dengan latte art dari mesin ini, bukan?
Share:

Saturday, December 17, 2016

Tentang Alat dan Mesin Kopi di Gaharu Coffee Shop


Mesinpembuat kopi adalah sebuah alat modern yang berbentuk mungil yang dapat mengubah biji kopi menjadi seduhan kopi siap minum. Banyak orang yang memburu mesin kopi otomatis rumahan untuk membuat kopi dengan tangan mereka sendiri. Dalam perkembangan nya muncul merk alat membuat kopi yang inovativ. Mesin kopi adalah salah satu benda yang popular saat ini. Benda ini menjawab semua kebutuhan akan seduhan kopi yang berkualitas. Bentuk umum dari mesin kopi sendiri mirip dengan dispenser. Terdapat wadah untuk meletakkan biji kopi biasanya terletak di bagian atas mesin. Terdapat lubang kran yang mengeluarkan kopi cair yang sudah diproses dengan mesin. Di bagian belakang terdapat semacam tabung yang berfungsi untuk pembuangan ampas kopi. Di dalam mesin kopi terdapat komponen komponen penting yang menggerakkan mesin kopi ini. Kerangka dari benda ini kebanyakan terbuat dari steel dan terdapat tombol tombol tertentu pada sisinya.

Membuat Kopi dengan Mesin Kopi Otomatis atau Manual
Langkah awal untuk membuat kopi dengan mesin kopi adalah pastikan mesin sudah tersambung dengan mesin listrik. Masukkan biji kopi ke dalam tempat yang disediakan, untuk mesin tertentu anda harus mengatur suhu, kecepatan penggiling dan segala macam. Ttapi ada juga mesin kopi otomatis yang tidak memerlukan setting manual, anda hanya perlu tekan tombol maka kopi akan terbuat sendiri. Setelah itu tekan tombol yang berada diatas kran yang mengeluarkan kopi, tadahkan dengan cangkir anda, kopi siap minum akan keluar dari kran tersebut dan siap untuk diminum. Ambil ampas kopi tersebut, biasanya ampas kopi dibuang di bagian belakang. Untuk mesin kopi external built akan mengeluarkan ampas berbentuk butiran (kopi tidak hancur), untuk mesin kopi built in akan mengeluarkan ampas serbuk.

Memilih dan Merawat Mesin Kopi
Saat memiliki mesin kopi yang perlu diperhatikan dalam mesin kopi adalah kegunaannya. Jika anda hanya ingin menggunakannya hanya untuk kegiatan rumahan, pilihlah mesin kopi dengan kuantitas rumahan, biasanya ukurannya lebih kecil dan minimalis. Jangan memilih mesin kopi yang dikhususkan untuk kafe, karena proses pembuatnya akan berbeda. Mesin kopi rumahan mungkin menggunakan fitur yang lebih simple. Selain itu, dari segi fungsi juga akan sia-sia, karena mesin kopi untuk kafe biasanya berukuran besar dan akan memakan tempat di rumah anda. Letakkan mesin kopi anda di tempat kering, selalu bersihkan tatakan bawah sehingga terbebas dari air yang dapat membuat rusak mesin kopi anda. Pastikan colokan kabel selalu kering dan bebas dari tetesan air. Jika tidak digunakan, alangkah baiknya anda melepas kabel mesin kopi pada colokan listrik.

Mesin Kopi Murah di Gaharu Coffee Shop

Pada zaman dulu pembuatan kopi dilakukan dengan ditumbuk. Seiring perkembangan zaman, kopi dibuat dengan mesin canggih dan berkualitas. Sekarang setiap orang dapat memiliki mesin pembuat kopi dirumahnya dan mengubah kebiasaan membuat kopi dengan kopi instan sachet. Mencari mesin kopi terbaik sangatlah mudah. Anda hanya perlu membuka toko online www.gaharucoffeeshop.com dan membeli mesin kopi yang anda inginkan. Pilihlah mesin kopi yang sesuai, bandingkan antara mesin kopi yang satu dengan yang lain. Tersedia berbagai merk mesin kopi di Gaharu Coffee Shop seperti, mesin kopi saeco, Oxone, OMI, Krups, delonghi dan lain sebagainya. Mesin kopi di Gaharu Coffee Shop berharga murah dengan kondisi barang yang bagus dan berkualitas. Anda juga dapat melakukan pembayaran dengan mudah, dengan cara bank transfer, klikpay BCA, kartu kredit dan lain-lain.


Baca Juga cara membuka cafe untuk pemula.
Share:

Saturday, November 26, 2016

Ketahui Manfaat Kopi Sebagai Alasan Mengapa Anda Harus Minum Kopi Setiap Hari


Tidak sedikit orang yang beranggapan bahwa kopi tidak baik untuk kesehatan. Padahal sebenarnya kopi memiliki khasiat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Penelitian menunjukan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi kopi setiap harinya akan lebih sulit diserang beberapa jenis penyakit serius dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsi kopi. Berikut adalah manfaat yang diperoleh bagi kesehatan tubuh ketika minum kopi :
Meningkatkan level energi dan membuat kita menjadi lebih cerdas

Kopi dapat mengurangi rasa lelah sehingga kita menjadi lebih energik. Hal ini disebabkan karena kopi mengandung stimulan bernama kafein yang apabila diminum akan mempengaruhi cara kerja otak dan menghasilkan efek “rangsangan”. Efek ini meningkatkan level energi, suasana hati, kesadaran dan fungsi otak.
Meningkatkan performa fisik secara drastis
Kafein berfungsi untuk meningkatkan level adrenalin di dalam darah. Adrenalin membuat tubuh kita siap untuk digunakan secara intense. Kafein membuat sel lemak (fat cells) menghancurkan lemak tubuh, yang kemudian dilepaskan ke dalam darah sebagai energi. Karena efek ini, tidak mengejutkan bahwa kafein dapat meningkatkan performa fisik sampai rata-rata 11-12%. Oleh karena itu, sangat masuk akal apabila kita meminum segelas kopi sekitar setengah jam sebelum berolah raga.

Membantu Anda membakar lemak

Apakah Anda tahu bahwa hampir semua supplemen pembakar lemak yang dijual secara komersial ternyata mengandung kafein? Alasannya adalah karena kafein merupakan salah satu dari sedikit zat alami yang terbukti membantu pembakaran lemak. Beberapa penelitian menunjukan bahwa kafein dapat meningkatkan proses metabolisme sebesar 3-11%. Penelitian lain menunjukan bahwa kafein dapat meningkatkan pembakaran lemak sebesar 10% pada orang yang menderita obesitas dan 29% pada orang yang tidak obesitas. Akan tetapi, ada kemungkinan bahwa efek ini akan berkurang bagi orang yang sudah meminum kopi dalam kurun waktu yang lama.

Mengandung nutrisi penting
Kopi bukan hanya semata-mata air yang berwarna hitam. Banyak nutrisi dari biji kopi yang terbawa sampai menjadi kopi yang kita minum.
Satu gelas kopi mengandung:
 Riboflavin (Vitamin B2): 11% of the RDA.
 Pantothenic Acid (Vitamin B5): 6% of the RDA.
 Manganese and Potassium: 3% of the RDA.
 Magnesium and Niacin (B3): 2% of the RDA.

RDA adalah singkatan dari Recommended Dietary Allowance, yaitu estimasi jumlah nutrisi (atau kalori) per hari yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh.
Meskipun kelihatannya tidak signifikan, kebanyakan orang meminum lebih dari 1 gelas kopi setiap harinya. Apabila Anda minum 3-4 gelas per hari, jumlah nutrisinya menjadi semakin tinggi.
Mengurangi resiko diabetes tipe 2

Diabetes tipe 2 adalah masalah kesehatan yang sangat besar. Saat ini ada sekitar 300 juta penderita diabetes di seluruh dunia. Penelitian menunjukan bahwa resiko para penikmat kopi untuk terkena diabetes tipe 2 adalah 23-50% lebih kecil dibandingkan dengan orang-orang yang tidak meminum kopi. Bahkan salah satu penelitian menunjukan penurunan sebesar 67%. Menurut suatu review dari 18 hasil penelitian dengan total 457.922 peserta, setiap gelas kopi setara dengan 7% penurunan resiko terkena diabetes tipe 2.

Melindungi Anda dari penyakit Alzheimer dan Dimensia
Penyakit Alzheimer adalah penyakit penurunan kemampuan saraf yang sangat umum dan penyebab utama dimensia di seluruh dunia. Umumnya penderitanya adalah orang tua dengan umur lebih dari 65 tahun. Sayangnya sampai saat ini belum ada obat untuk menyembuhkan Alzheimer. Namun ada beberapa hal yang dapat kita lakukan untuk mencegah penyakit ini, salah satunya dengan cara minum kopi. Beberapa penelitian menunjukan bahwa resiko peminum kopi untuk terkena Alzheimer adalah 65% lebih rendah dibandingkan dengan orang-orang yang tidak meminum kopi.

Mengurangi resiko terkena Parkinson
Penyakin Parkinson adalah penyakit penurunan kemampuan saraf nomor dua setelah Alzheimer. Salah satu kasus Parkinson yang paling terkenal adalah yang diderita oleh Muhammad Ali, salah satu petinju kelas berat terbaik dalam sejarah tinju. Parkinson disebabkan oleh matinya saraf penghasil dopamin di otak. Sama halnya dengan Alzheimer, obat untuk menyembuhkan Parkinson juga masih belum ditemukan. Karena itu, sangat penting untuk mencegah penyakit ini. Penelitian menunjukan bahwa resiko peminum kopi untuk terkena Parkinson lebih rendah sekitar 32-60%. Dalam hal ini, penurunan resiko ini tampakhnya disebabkan oleh kafein. Orang-orang yang meminum kopi bebas kafein (decaf coffee) tidak memiliki penurunan resiko Parkinson.

Mengurangi resiko untuk terkena beberapa jenis kanker

Kanker adalah salah satu penyebab utama kematian di dunia. Kopi tampaknya berkhasiat untuk mengurangi peluang terkena dua jenis kanker, yaitu kanker liver (40%) dan usus besar (15%).

Menambah jumlah serat yang dikonsumsi
Satu gelas kopi setara dengan 1.8 gram serat. Jumlah konsumsi serat yang direkomendasikan adalah 20-38 gram.

Mengurangi resiko terkena stroke

Seringkali dikatakan bahwa kafein dapat meningkatkan tekanan darah. Hal ini memang benar, tetapi efeknya sangat kecil (3-4 mm/Hg) dan biasanya akan hilang apabila Anda meminum kopi secara rutin. Namun efek kenaikan tekanan darah ini bisa menetap untuk beberapa orang, karena itu perlu diperhatikan apabila anda mempunyai tekanan darah tinggi. Meski demikian, penelitian tidak mendukung mitos yang mengatakan bahwa kopi meningkatkan resiko terkena penyakit hati. Bahkan sebaliknya, ada beberapa bukti yang menunjukan bahwa wanita yang mengkonsumsi kopi mempunyai resiko yang lebih kecil untuk terkena penyakit hati. Beberapa penelitian juga menunjukan bahwa peluang peminum kopi untuk terkena stroke adalah 20% lebih rendah.

Membuat Anda berumur panjang

Melihat bahwa para pengkonsumsi kopi mempunyai peluang lebih kecil untuk terkena banyak jenis penyakit, sangat masuk akal apabila kopi dapat membuat Anda berumur panjang. Ada beberapa penelitian yang menunjukan bahwa pengkonsumsi kopi mempunyai resiko kematian yang lebih rendah. Dalam dua penelitian yang sangat besar, aktivitas minum kopi dihubungkan dengan penurunan resiko kematian pria sebesar 20% dan penurunan resiko kematian wanita sebesar 26%, dalam periode 18-24 tahun.

Mengurangi rasa sakit
Dua gelas kopi dapat mengurangi rasa sakit pada otot setelah berolah raga sebanyak 48%.

Mengurangi resiko terkena encok

Penelitian yang melibatkan 50.000 pria menunjukan bahwa resiko untuk terekna encok berkurang seiring dengan meningkatnya konsumsi kopi.

Melindungi liver (hati)

Resiko peminum kopi untuk terkena sirosis hati lebih rendah daripada orang-orang yang tidak minum kopi. Orang yang meminum 4 atau lebih gelas kopi per hari memiliki resiko untuk terkena sirosis 80% lebih rendah.

Mengurangi kejang di sekitar kelopak mata

Kopi melindungi Anda dari kejang-kejang di sekitar kelopak mata, yang pada akhirnya bisa menyebabkan kebutaan.

Mengobati depresi dan membuat Anda menjadi lebih ceria

Depresi merupakan salah satu jenis kelainan mental yang mengurangi kualitas hidup secara signifikan. Dalam suatu penelitian oleh Harvard yang dipublikasi tahun 2011, wanita yang meminum 4 gelas kopi atau lebih dalam sehari mempunyai peluang 20% lebih rendah untuk terkena depresi. Penelitian lain dengan peserta sebanyak 208.424 menunjukan bahwa orang yang meminum 4 gelas kopi atau lebih dalam sehari mempunyai peluang bunuh diri lebih rendah, yaitu 53% lebih rendah.

Mencegah gigi berlubang

Para peneliti di Brazil menemukan bahwa kopi hitam yang kuat dapat membunuh bakteri pada gigi yang menyebabkan kerusakan gigi. Namun efek ini akan hilang apabila Anda menambahkan gula atau susu ke dalam kopi.

Sumber antioksidan

Kopi mengandung antioksidan dalam jumlah yang sangat besar. Bahkan penelitian menunjukan bahwa kebanyakan orang mendapatkan lebih banyak antioksidan dari kopi daripada sayuran dan buah. Kopi adalah salah satu minuman yang paling sehat di bumi.

Bagi kebanyakan orang, kopi dapat menjadi bagian dari konsumsi sehari-hari yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tidak masalah kopi yang dikonsumsi adalah jenis arabika ataupun robusta, keduanya sama-sama bermanfaat bagi kesehatan.

Bahkan kopi dapat dikonsumsi sampai beberapa gelas dalam satu hari. Meski demikian, mungkin saja kopi tidak menguntungkan bagi semua orang. Mereka dengan kondisi hati tertentu, kepekaan terhadap kafein, dan ibu hamil harus menghindari kopi yang berkafein yaitu dengan hanya mengkonsumsi kopi decaf atau teh.
Selain itu, mengkonsumsi kopi secara berlebihan dapat menghilangkan beberapa manfaat di atas karena besarnya jumlah kafein yang dikonsumsi. Kuncinya adalah konsumsilah kopi dengan tidak berlebihan, umumnya 2-3 gelas sehari untuk mendapatkan manfaat-manfaat kopi dan menghindari permasalahan-permasalahan kesehatan yang dapat ditimbulkan karena kelebihan kafein.


Share:

Saturday, November 12, 2016

Harga Rok Presso Terbaru di Indonesia

DAPATKAN SEGERA


Rp 2.599.000,-


ROK PRESSO DIJAMIN ASLI

Dalam Paket termasuk :
- ROK PRESSO 
- Kaleng Tempat ROK PRESSO with Emboss
- Milk Frother Stainless
- Booster Plunger
- Splitter
- Tamper Plastik yang dapat berfungsi sebagai sendok takar kopi
- Porta Filter
- CD Tutorial

Bonus : 2 buah O ring Rok Presso Original 

Cocok digunakan untuk warung kopi / kedai kopi skala kecil maupun di rumahan. Dengan presso anda dapat menikmati espresso berkualitas dengan biaya terjangkau bahkan sangat murah. Dan TANPA menggunakan listrik.



Espresso sudah tidak asing lagi bagi kita. Banyak diantara kita pun gemar menikmati secangkir Espresso. Sudah lebih dari seabad sejak diperkenalkannya, minuman kopi ini makin menjadi favorit bagi banyak orang. Untuk dapat membuat secangkir Espresso yang sempurna, anda membutuhkan beberapa elemen penting, yaitu air panas (diantara 90-95C) dan tekanan 9 bar. Dan ada satu yang sesungguhnya sangat penting : Barista (yang membuat kopi). Espresso sendiri dibuat dengan total air kopi hanya sekitar 25 s/d 60 ml hasil (seduh dengan tekanan) dari 20-30 detik pertama, dan hasil kopinya sangat-lah kental, kaya akan rasa, dan sangatlah nikmat (itulah mengapa disebut Espresso Shot!).



PRESSO dapat menghasilkan tekanan hingga 10 bar, dan terbuat dari bahan yang ramah lingkungan dan dapat didaur ulang. Dan juga, cara kerjanya pun ramah lingkungan. Alat pembuat Espresso manual ini telah menjuarai berbagai penghargaan di Eropa dan saat ini tengah menjadi favorit pecinta kopi, dimana kehadirannya menembus pasar bagaikan petir di berbagai penjuru dunia.



Untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan, Hubungi :


Gaharu Coffee Shop
"Jadikan Rumahmu Cafemu"
wa : 0857 4062 6607
ig : @jual_alatkopi
www.gaharucoffeeshop.com

Share:

Istilah-Istilah yang Biasa Digunakan Coffee Lovers (Barista) Dalam Dunia Kopi

Dalam dunia kopi, dikenal beberapa istilah yang biasa diucapkan. Jika kamu pemula dan baru masuk ke dalam dunia kopi, semoga artikel ini dapat membantu temen-temen semua. Artikel ini berisi terkait istilah kopi yang digunakan dalam dunia kopi.


Green Bean
Biji kopi hijau (mentah) yang siap untuk digoreng.


Roasted Bean
Biji kopi yang berwarna hitam karena proses penyangraian.

Ground Coffee
Sebutan lain untuk bubuk kopi

Raw Bean
Feses kopi luwak yang belum dibersihkan atau belum dicuci.

Acidity
Dalam istilah pencicipan kopi, ini bukan berarti asam atau pahit. Acidity berarti sensasi yang kita rasakan dalam mulut, energi, perasaan. Acidity dalam kopi akan membantu kita untuk mengetahui kualitas kopi.

Body
Perasaan kuat atau ketebalan rasa saat di lidah kita, dari light sampai full. Kopi dengan body yang lebih kuat, rasanya akan bertahan ketika diencerkan

Flavor
Kesan keseluruhan, perpaduan antara aroma, acidity, dan body. Kita menyebutnya dengan Richness berdasarkan body dan fullnes, complexity dari persepsi banyak rasa, dan balance untuk keseimbangan karakter dasar kopi.

Kafein
Senyawa kimia utama yang terkandung pada kopi

Astringent
Rasa yang tertinggal di mulut dengan sensasi asin di sisi lidah.

Acidity
Sebuah sensasi keasaman yang menyegarkan yang bisa membuat secangkir kopi arabika menjadi lebih terasa hidup

Barista
Sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan.

Baggy
Rasa kurang sedap karena biji kopi yang disimpan terlalu lama dalam kondisi kurang bagus.

Baked
Aroma yang terkuar dari kopi yang dipanggang terlalu lama dalam suhu yang terlalu rendah.

Beany
Aroma biji kopi panggang yang belum mengeluarkan cita rasa maksimalnya.

Espresso
Minuman yang dihasilkan dari hasil ekstraksi bubuk kopi dengan cara menyemburkan air panas yang berada dibawah tekanan tinggi.



Machiato
Espresso yang dicampurkan dengan sedikit susu atau busa panas. Disajikan dengan sepertiga atau kurang dari setengah cangkir kecil.

Marachino
Espresso yang ditambahkan busa susu panas dan taburan coklat diatasnya

Moka
Varian dari Cappucino yang dicampur dengan sirup coklat

Frappe
Espresso yang disajikan dalam bentuk dingin

Irish Coffee
Penyajian kopi dari Irlandia yang dicampur dengan wiski

Grinder
Alat khusus yang digunakan untuk menggiling biji kopi matang menjadi bubuk


Oleng
Jenis penyajian kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai dan wijen

Gimana kopi lovers? sudah mulai paham kan? Hehe
semoga kamus istilah kopi yang umum di dunia kopi ini berguna bagi kopi lovers semuanya.

Share:


DAPATKAN SEGERA

ROK PRESSO


Rp 2.590.000,-




GRINDER ELEKTRIK
TYPE 600 N


Rp 1.000.000,-

(Bergaransi 1 Tahun)


Artikel Kami

Gaharu Coffee Shop. Powered by Blogger.